Olio d'oliva Borgo Melograno

VIOLINO

Violino è il frutto delle olive del giardino di Borgo Melograno, 60 piante quasi tutte secolari. Un misto con una prevalenza di "Minute" come vengono chiamate in Valdichiana... olive piccole con poca polpa ma capaci di dare un sapore dolce ed intenso contemporaneamente. Il frutto è un olio meraviglioso anche come desert a fine pasto su una fetta di pane!

CELLO

Cello proviene dal nostro uliveto (600 piante) posto su un terreno terrazzato che anticamente veniva coltivato nelle parti piane. Anche qui la grande varietà di piante dalle Minute alle tipiche varietà Toscane come il Frantoio, il Moraiolo, il Leccino e il Pendolino conferisce all'olio un profilo fruttato, con note erbacee, carciofo, amaro e piccante marcati. Il Frantoio è versatile, il Moraiolo robusto, mentre il Leccino offre una maggiore morbidezza.

Per ordini, inviateci una mail a info@borgomelograno.com